栗田智仁 長心臓形

栗田智仁のさくらんぼの話
はい！栗田智仁です。
ナポレオン ６月中～７月上
長心臓形 ７～８ｇ 帯赤黄斑 品種の起源は不明であるが、１８世紀始めからヨーロッパ諸国で栽培されている古い品種である。日本には何度も輸入されており、名称が統一されるまで、山形・秋田では１０号、福島では１１号、山形１０号、東郷、北海道では２０号と呼ばれていた。
果肉はクリーム色で、肉質は緻密で果汁は多く、生食、加工とも適している。果肉は硬く輸送性にも富むが、裂果が出やすい。糖度は１６度、酸度は０．８～１％、佐藤錦と比較して酸味は強いが完熟したものは甘酸適和で味は濃厚である。